- Masa:
- Penyediaan : 40 minit
- Memasak : 10 minit
- Keseluruhan : 50 minit
Jumlah Hidangan : 30 biji
Bahan-Bahan:
- Bahan untuk inti:
- 3 biji kentang saiz besar atau 500 g kentang, dipotong dadu
- 1 batang karot, dipotong dadu
- sayur campur (jika suka, dan kalau guna sayur campur tak perlu lagi masukkan karot)
- 1 tangkai daun kari
- 2 biji bawang besar, dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3 sudu besar rempah kari daging
- 1 cawan daging atau ayam cincang
- 1/2 senduk minyak masak
- garam dan gula secukup rasa
- BAHAN UNTUK KULIT POPIA
- kulit popia secukupnya
- 2 sudu besar tepung gandum, dibancuh dengan sedikit air
- Cara untuk inti:
- Rebus kentang separuh masak dan toskan.
- Panaskan minyak dan tumis bawang besar, kemudian diikuti bawang putih dan daun kari sehingga naik bau.
- Bancuh serbuk rempah kari dengan sedikit air, dan tuang ke dalam bahan tumis tadi.
- Kacau sehingga rempah masak dan pecah minyak. Kalau minyak agak berkurangan, boleh tambahkan lagi minyak supaya rempah masak sempurna.
- Apabila rempah sudah bertukar warna sedikit gelap dan pecah minyak, masukkan daging atau ayam kisar. Kacau sehingga daging masak.
- Masukkan karot (atau sayur campur). Masak sehingga karot lembut kemudian diikuti kentang.
- Perasakan dengan garam dan gula, secukup rasa.
- Angkat dan sejukkan. Apabila inti telah sejuk, boleh di balut dengan kulit popia.
- kalau nak tukar inti lain pun boleh,ikut citarasa anda...selamat mencuba...
