bubur kacang hijau

Bahan-bahan :

½ kg kacang hijau (dibasuh dan direndam semalaman)

3 senduk gula merah (dimasak bersama sedikit air sehingga hancur dan ditapis)

1 ½ senduk gula putih

Sagu

2 helai daun pandan (diikat)

1 sudu kecil garam

1 biji kelapa parut dijadikan santan

Cara Membuatnya : 

Rebus kacang hijau hingga empuk. Masukkan gula merah dan gula putih. 

Masukkan santan, daun pandan dan  garam. Tunggu sehingga mendidih. 

Setelah mendidih masukkan sagu. Tunggu sehingga sagu masak.

Sedia untuk dihidang. 

Biskut Sarang Semut

Biskut Sarang Semut

Bahan-bahan

• 250g butter
• 100g gula halus
• 350g tepung gandum (diayak)
• 100g tepung jagung (diayak)
• 1 biji kuning telur
• 1 s/teh esen vanilla
• Chocolate rice/manik untuk hiasan


Cara-cara
1. Pukul kembang butter dan gula
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul rata ,tambahkan pewarna
3. Masukkan tepung dan gaul rata
4. Parutkan adunan kedalam mangkuk kecil dan sudukan kedalam paper-cup
5. Taburkan coklat rice dan manik gula kecil. Bakar dalam oven dgn suhu 180’C sampai masak (anggaran 15 minit)
6. Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara

Memang simple je nak buat biskut nih..uli,pastu parut pastu simpan dalam paper cup..
Guna sudu kecil senang sket keja..kalo melekat,celupkan jap sudu ke dalam tepung.

Nih tunjuk sikit rupa bahagian dalam biskut ni..kot2 ada yg x pernah tengok.hihi...
Bagi penggemar biskut nih leh laa cuba sendiri yer.. :)

credit to

Resepi: Kek Sarang Semut / Kek Gula Hangus

Resepi: Kek Sarang Semut / Kek Gula Hangus

bahan - bahan

125gm butter
4 bj telur A 
1/4 cawan susu pekat manis
1 cawan tepung gandum
1 cawan air
1 1/4 cawan gula
2 sudu kecil soda bikarbonat

Cara2:
Cairkan butter dan biarkan sejuk.
Goreng gula hingga hancur dan masukkan 2 cawan air. Kacau hingga sebati dan cair. Biarkan sejuk.
Telur dikacau hingga cair (jgn dipukul) dan masukkan susu. Kacau hingga sebati.
Masukkan butter cair, tepung gandum (yg diayak bersama dgn soda bikarbonat) dan gula hangus kedalam adunan telur.
Kacau hingga sebati dan tapiskan.
Tuang ke dalam loyang (7" x 7") yg dah digriskan dan dialas dgn baking paper.
Peram selama 3 - 4 jam (lagi lama lagi elok utk menghasilkan lubang2 yg lebih banyak)
Bakar dlm oven yg dah panaskan 170 - 180C lebih kurang 40 - 45 min atau sehingga masak.

* perlu hati2 masa menuang air kedalam gula yg tengah panas dan masa mengacaunya ya.. bubbling tu boleh mencederakan kalau tak berhati2..

credit to

Kuih Penyaram Lembut (Kuih Cucur/ Cucur Jawa)

Bahan2:

• 500g tepung gandum
• 100g tepung beras
• 650 air(200ml air pns+450ml air kosong)
• 3/4 sudu teh garam
• 500g gula apong/gula melaka 
• Minyak masak secukupnya

Cara2:

1. Dalam bekas, satukan tepung gandum dan tepung beras.
2. Dalam bekas lain, bancuh gula apong dengan 200ml air panas (boleh juga dimasak seketika untuk mencairkan gula terutamanya jika guna gula melaka) 
3. Apabila gula cair sepenuhnya boleh lah tambahkan air selebihnya.
4. Tuang air gula apong tadi (ke dalam tepung dan kacau menggunakan hand whisk sehingga sebati. Masukkan garam dan kacau lagi.
5. Tapis adunan dan perap semalaman. 
6. Panaskan 2/3 cawan minyak masak (guna api perlahan), ambil satu senduk kecil dan tuang adunan di tengah2 kuali. Biarkan sehingga ia masak dari tepi ke tengah barulah diterbalikkan. Toskan minyak. Kuih ini memang dogoreng satu persatu. Selamat mencuba!

credit to

DONUT

Bahan-bahan :

500gm tepung gandum
1/2 peket yis segera
1 1/2 camca besar planta
1 camca besar gula / susu pekat (aku guna susu pekat)
Secubit garam
Sedikit air suam (dalam anggaran 1 cawan)

cara - cara

- Larutkan garam dan gula/susu pekat dalam air suam dan ketepikan
- Campurkan tepung, planta dan yis. Gaul rata
- Tuang larutan tadi ke dalam adunan tepung sikit-sikit sambil di uli hingga menjadi doh dan x lekat di tangan
- Bulatkan doh dan rehatkan doh selama lebih kurang 15minit dengan ditutup bekas doh dgn plastic ataw kain bersih.

- Tumbuk-tumbuk doh yg dah naik tu untuk keluarkan angin
- Doh dicanai agak-agak 1/2 inci kemudian terapkan dengan acuan donut

Dapat la 14 biji yang comel-comel

- Biarkan donut yang siap diterap selama 1/2 jam kemudian goreng dengan api sederhana

Dalam proses pengembangan

- Dah siap goreng boleh lah digolek dalam gula halus atau celup coklat

credit to

KEK CHEESEKUT PHILADELPHIA

BAHAN - BAHAN

bahan A

1 tin susu pekat saiz sedang besar..(asal jangan susu cap junjung ok...x cedap...)

1 kotak cheese philadelphia

bahan B

   loyang ( mana - mana jak saiz yang anda minat )

1 paket hup seng deluxe crackers

1 paket 3 in 1

CARA - CARA

1. mixkan bahan A sampai menjadi cream...letak ke tepi bahan A..
2. sediakan loyang 
3. letakan biskut / bahan B anda ke dalam loyang mengikut  baris 4 / 5 ...bukan dilapis taw...
4. setelah tu..letakan  cheese philadelphia diatas biskut yang anda susun tu tadi,setelah siap simpan  1 kotak cheese philadelphia tu tadi...ulang perkara yang sama.sehingga habis biskut 1 paket hup seng deluxe crackers....dan  1 kotak cheese philadelphia...
5. taburkan milo 3 in 1..
6. last sekali simpan di dalam freezer (biarkan ia sejuk dahulu)..sampai ia keras cikit..n siap untuk mamam....

*** kita x guna susu cair...

KUIH SAGU / BRONOK

BAHAN - BAHAN

• 1 gelas sagu biji kecil – saya guna 1/2 cawan sagu
• 3 gelas air – saya guna 2 cawan air
• 3/4 gelas gula pasir- saya guna 1/2 cawan 
• Sedikit pewarna merah – saya guna pink tapi terlebih pink kot ;-)
• 1/2 biji kelapa parut putih sahaja
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu teh esen rose – saya tak masukkan

CARA - CARA

1. Panaskan air + pewarna merah sehingga mendidih.
2. Masukan sagu, kemudian kacau rata.
3. Masukan gula, gaul rata. Apabila adunan nampak pekat sedikit, masukan kedalam loyang 8 1/2 " x 8 1/2 " x 1 " ( saya masukkan dalam bekas lompang je..senang nak makan nanti )
4. Kukus selama 20 minit. Walaupun kuih ini boleh di kacau saja di dalam kuali tetapi apabila di kukus, sagunya akan nampak berbiji-biji. Lagi enak rasanya
5. Apabila sudah masak, sejukan dan cungkil dengan butter knife untuk keluarkan dari bekas lompang tu dan gaul dengan kelapa..siap.

credit to